Receita de como fazer molho madeira


molho madeira

O Molho Madeira é um molho delicioso que acompanha diversos pratos. Um deles é o Filé Mignon.

O Molho Madeira é escuro e denso, este é o motivo do nome “madeira”.

Confira a receita de como fazer o Molho Madeira:

Ingredientes necessários para fazer a receita:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 40 g de farinha de trigo
  • 80 ml de vinho madeira
  • 560 ml de caldo de carne
  • 1 pitada de sal
  • 1 colh chá de mostarda
  • champignon

Como fazer o Molho Madeira:

  1. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada;
  2. Vá acrescentando aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon, mexendo até engrossar;

Mais informações:

Este molho acompanha carnes;

Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.