O que é gordura saturada? Quais os seus malefícios?


gordura saturada

O que é gordura saturada? Quais os seus malefícios?

É  a gordura produzida por animais. A gordura saturada consiste de triacilglicerídios que contém somente ácidos graxos saturados. Ela apresenta uma ligação simples entre carbonos e geralmente é encontrada em estado sólido.

A gordura saturada é a principal responsável pela aterosclerose.Eleva o nível de produção de LDL gerando assim, placas de ateroma, aumentando as chances de acontecer ataque cardíaco e derrame cerebral. Elas são encontradas em carnes, frangos, galinhas e etc.

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