Intoxicação alimentar – o que é? quais os sintomas?


intoxicação alimentar

O que é intoxicação alimentar?

A intoxicação alimentar ocorre quando consumimos alimentos infectados por bactéria patogênica, toxinas, vírus, príons ou parasitas.

Os alimentos geralmente são infectados durante o manuseio inapropriado na hora de preparar ou estocar. Algumas vezes são adicionados pesticidas ou medicamentos ao alimento. Outras vezes ocorre de se consumir alimentos naturalmente venenosos, como alguns cogumelos e peixes.

Quando há contato do alimento com moscas, ratos e baratas, também pode ocorrer a contaminação.

Por isto indica-se que se faça uma boa higiene dos alimentos antes de comê-los.

Alguns dos sintomas da intoxicação alimentar:

Dependendo do agente envolvido, podem ocorrer:

  • náusea
  • dor abdominal
  • vômito
  • diarréia
  • febre
  • dor de cabeça
  • cansaço